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久草热久对比：一次晚餐复盘

久草热久对比不能只看配方，要看真实上桌效果。上周我用同一把茼蒿做了两盘：一盘焯拌，一盘快炒。家里三个人试吃后，结论很清楚：想清爽选焯拌，想下饭选快炒，失败差距主要出在水分和火力。