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行走的鱼是什么？常见疑问一次说清

行走的鱼是什么？它通常不是某个固定鱼种或全国统一菜名，而是餐馆、短视频或调料产品使用的创意名称。判断时不能只看名字，要结合菜单说明、鱼种、烹调方式和配料表。下面从菜品形态、选鱼方法、口味特点到家庭复刻逐条说明。